Ця салямі середнього та грубого помелу, виготовлена за типовим неаполітанським рецептом. Готується із суміші нежирного свинячого м’яса, перцю чилі та спецій, завдяки чому шматочки мають яскравочервоний колір і гострий смак.
Склад: свинина, сіль, декстроза, спеції, антиоксиданти: аскорбат натрію, консерванти: нітрат калію, нітрит натрію.